En estas fechas decembrinas la carne blanca de pollo sigue estando en el gusto de los sinaloenses. En el mercado Pino Suárez, de Mazatlán la gente ya acude a comprar la cena navideña.
“Mira desde hace dos años los que más se está consumiendo es el filete de pollo. Ya le está cambiando la gente más que el pavipollo y ahorita la gente para cenar lleva el filete de pollo”, comentó Ivette Mora, locataria del mercado Pino Suárez.
Saque pluma y libreta. Aquí le va a receta del pollo relleno al horno, que puede preparar para agasajar a su familia.
“Un día antes le puedes inyectar vino tinto y se le agrega un jugo de uva, sal-pimienta y agregar un poco de ajo y con el jugo del pollo se pone a hornear”, comentó Ivette Mora, locataria del mercado Pino Suárez.
Agréguele ciruelas, pasas, nuez, zanahoria y papa. Listo. Métalo al horno y a esperar que huela de lo mejor para disfrutarlo”.
Actualmente el kilo de pavo está a 75 pesos.