Por: Alberto Aguilar
Mazatlán, Sinaloa. ( QPEM). Ya es cuaresma pero la tradición no se refleja en el consumo de pescados y mariscos comentó Rosario Robles, locataria del mercado Pino Suárez. Y es que la tradición del consumo de pescado durante la observancia de los 40 días previos a semana mayor, ya no se realiza como antes dijo Robles.
“Ha estado un poco tranquilo comparado con muchos años atrás pero las tradiciones se han perdido mucho porque la gente grande es la que consumía el producto y ahorita los jóvenes no tanto pero esperemos que reaccionen las personas y vengan a consumir los días viernes y conserven las tradiciones de cuarema”, dijo la locataria
Carmen, es una de las pocas personas que sigue la tradición de la cuaresma pero acude al mercado Pino Suarez en busca de lonja de pescado y el producto marino que más le gusta es el pescado frito.
“-Cómo ve la venta de pescado?. Dice la señora que está muy flojo. –La tradición como la ve?. Seguimos con lo mismo. –Qué pescado consume y como lo hace?. Del que sea. Del dorado, pero a la niña le gusta este. –Y cómo lo prepara?. Ella se lo prepara- A usted cómo le gusta?. Dorado ( frito) o como sea”, dijo Carmen.
Es en semana mayor que los porteños salen de sus hogares para comprar pescado y abarrotan los locales expendedores de productos marinos.