El primero de febrero de 1897, se acordó que el nuevo mercado “de hierro” llevaría de nombre Romero Rubio, en honor del secretario de gobernación del presidente Díaz.
El periódico El Correo de la Tarde, estaría publicando los pormenores del acto de colocación de la primera piedra por el gobernador Francisco Cañedo. El proyecto fue elaborado por Alejandro Loubet, pero en enero de 1899 detuvo los trabajos de construcción quedando pendiente los trabajos de instalación de los locales interiores, el 5 de mayo de ese año fue inaugurado, sin la asignación de los puestos. La primera negociación fue La Torre de Babel siendo la apertura al público el 5 de febrero de 1900.
Esta nueva obra marcó la historia de Mazatlán colocándola como el centro del comercio y de industria más progresista del país
Cuando cambia al nombre de Pino Suarez. El 14 de febrero de 1915 el ayuntamiento decidió renombrar el edificio poniéndole José María Pino Suarez, en honor del vicepresidente fallecido dos años antes junto a Madero
El mercado se proyectó con una extensión de 250 pies ingleses por los lados; enrejado de hierro, con techos de lámina acanalada, afianzada sobre viguetas de acero, por medio de tornillos con arandelas de plomo. El edificio llevaría 68 vidrieras con armazones de hierro fundido y vidrios de 3 milímetros de espesor. Las tijeras del techo de 67 pies en cada una de las naves. En las cuatro esquinas , tiendas de mampostería con 5 puertas cada una, medios puntos de hierro fundido
El Mercado Pino Suárez fue diseñado basado en el estilo Art Nouveau, utilizando las mismas técnicas que siete años antes se emplearon en la construcción de la Torre Eiffel.
