Las escuelas de México han dado un paso firme hacia la alimentación saludable con nuevas regulaciones que prohíben la venta de comida chatarra en sus cooperativas y cafeterías. Sin embargo, esto ha generado incertidumbre entre los países, quienes se preguntan si podrían ser sancionados por incluir frituras, refrescos o pastelitos en los refrigerios de sus hijos.
Multas de hasta 113 mil pesos, pero ¿para quién?
Según la Ley General de Educación, aquellos vendedores y escuelas que incumplan con la normativa de vida saludable podrían enfrentar sanciones económicas que oscilan entre los 10 mil y los 13 mil pesos. Esto significa que los expendios escolares están obligados a ofrecer alimentos balanceados bebidas sin azúcar, dejando fuera los productos ultraprocesados.
No obstante, los padres de familia pueden estar tranquilos. La presidenta de México, Claudia Sheinbaum, aclaró en conferencia de prensa que no se aplicarán multas, castigos o sanciones económicas a quienes envíen productos chatarra en el lunch de sus hijos. “No es que se vaya a sancionar al papá o la mamá, pero en la medida en que formemos, eduquemos y capacitemos desde casa, esto se reflejará en la escuela”, explicó.
Refrigerios saludables, una recomendación más que una obligación
Aunque no exista una penalización para los padres, las autoridades educativas exhortan a fomentar hábitos saludables desde casa. Se recomienda sustituir las frituras y refrescos por opciones como tacos de frijol, frutas, verduras y agua de jamaica sin azúcar.
Además, la presidenta subrayó que el consumo ocasional de una golosina no representa un riesgo para la salud de los niños, pero su ingesta diaria sí podría derivar en problemas de obesidad y enfermedades crónicas en el futuro.
¿Por qué se implementó esta medida?
El 30 de septiembre de 2024, el Diario Oficial de la Federación publicó un acuerdo con los “Lineamientos generales a los que deberán sujetarse la preparación, distribución y expendio de alimentos y bebidas” en las escuelas del Sistema Educativo Nacional. Dichas normas, que entraron en vigor el 29 de marzo de 2025, buscan prevenir el sobrepeso y la obesidad infantil, problemas que afectan a 4 de cada 10 menores en el país.
Actualmente, más de 15 millones de niños y adolescentes en México presentan problemas de nutrición, lo que incrementa el riesgo de padecer diabetes, hipertensión y enfermedades cardiovasculares en la edad adulta. Con esta nueva regulación, se busca garantizar que las escuelas sean espacios donde se promueva la salud y el bienestar de los estudiantes.
MG.