Por: Alberto Aguilar
Mazatlán, Sinaloa. (QPEM) .-Ha pasado un año y el rastro Tipo Inspección Federal (TIF) de Mazatlán, no ha logrado obtener su certificación por parte del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA) lo que ha restado su crecimiento en la venta de carnes a los centros comerciales inclusive a otras entidades del país comentó el responsable del rastro, Felipe de Jesús Tirado Sandoval.
“Ahorita lo que nos está faltando es la certificación de otro médico veterinario. Tenemos dos médicos certificados pero se necesitan tres. En la próxima visita de Senasica, es muy probable que nos den la certificación”, expuso el responsable del rastro.
El encargado del rastro TIF dijo que recientemente hubo una inspección de Senasica y se logró pasar todos los parámetros de calidad. Comentó que falta una visita más por parte de la dependencia de sanidad e inocuidad federal para valorar las pruebas y certificar, pero dijo desconocer en qué fecha acudirán a este puerto.
“Porque lógicamente agarra un poco más de valor. Con la certificación TIF es muy probable que hagamos con cortes, la sala de cortes. A los gobiernos que les toca seguir, tienen el compromiso de hacer la sala de cortes para que se le pueda dar un valor agregado a la carne”, dijo Tirado Sandoval.
Agregó que está pendiente crear la sala de cortes en las instalaciones del Rastro por lo que aún no se cuenta con dicho espacio.