El croissant (o medialuna, como se la conoce en Argentina) es uno de los dulces más tradicionales en Francia, que se expandió a todo el mundo. Su sabor y aroma, y su textura crujiente por fuera y suave por dentro, lo hacen uno de las más elegidos en la gastronomía mundial. Cada 30 de enero se celebra el Día Internacional del Croissant, con el fin de homenajear a esta pieza de pastelería.
Si bien se considera al croissant como un ícono de la pastelería francesa, esta receta no nació particularmente en Francia. La historia más conocida sobre su origen ocurrió en otra parte del continente europeo.
Se dice que su origen se remonta a la ciudad de Viena a fines del siglo XVII, cuando los panaderos alertaron sobre la inminente invasión otomana.
Fuente:Ambito.